Recette Cake Citron Vegan

Tous gourmands ET responsables 💚

Voici nos influenceurs chouchous qui partagent notre vision d’une bonne alimentation : positive, riche en goût, et surtout pleine de bon sens 👍🏻

A partir de nos petits pots, ils concoctent de bionnes recettes originales 🥣 que nous vous partageons 😃 ✨

coupsdefood

👩🏻‍🍳 Chef de cuisine et pâtissière – Good Food Lover

✨ TASTY 🥄 YUMMY🍪 HEAVENLY

🎥 Candidate dans la Peau d’un Chef saison 1

🍽 @fiverestaurants

🌴 Son Petite Pousse préféré : Amande L’original car on peut l’utiliser aussi bien dans les recettes salées que sucrées, ou le manger directement à la cuillère.

🍽 Son tips #mangersainetbon : Privilégier la qualité à la quantité. Son budget alimentation n’a pas bougé en mangeant des produits sains. Opter pour une alimentation raisonnée et qualitative c’est bon pour le corps, l’esprit et le porte monnaie.

🍰 Sa passion : Cuisiner et pâtisser car depuis son enfance elle a eu la chance d’être éduquée et élevée en voyant ses proches réaliser de bons petits plats.

😋 Son trait de caractère : La pugnacité, toujours se battre et aller au bout de ses idées et envies dans la vie en général.

🥄 A choisi de devenir ce métier car elle a envie de partager son expérience de la cuisine, de techniques culinaires et de produits qu’elle a envie de faire connaitre à sa communauté. Expliquer qu’aujourd’hui il est simple et peu coûteux de se faire plaisir à table avec des produits simples, frais et sains !

C’est parti pour réaliser un cake citron vegan qui vous mettra le zeste à la bouche ! 🤤 🍋

Ingrédients :

1 belle poignée de graines de chia à faire tremper
2 cuillères à soupe de brassé amande l’original bio Les Petites Pousses 🥥 🍋
4 cuillères à soupe d’huile de coco
150g de sucre de dattes (ou autre sucre non raffiné)
2 citrons bio ou non traités (zeste et jus)
40g d’amandes en poudre
200g de farine (150g de farine de riz, 50g de maïzena)⠀
1 sachet de levure sans gluten
1cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 à 1 cuillères à café de cardamome moulue

Préparation du cake :

1. Dans un cul de poule, versez le brassé amande l’original bio Les Petites Pousses, l’huile, le sucre, le zeste et le jus de citron, la masse gélatineuse formée par les graines de chia gonflées et mélangez.
2. Ajoutez la poudre d’amande et les farines tamisées, ainsi que la levure, le bicarbonate et la cardamome.
3. Versez dans un moule à cake graissé et enfournez dans un four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes. Testez la cuisson en plantant la lame d’un couteau.
4. Laissez tiédir dans le moule avant de le démouler et laissez refroidir sur une grille avant de déguster.⁠⠀
5. Si vous souhaitez le glacer, attendez qu’il soit totalement refroidi.

Sapristi ! vous êtes de vrais chefs ! 👏 👩‍🍳👨‍🍳

Retrouvez la recette de ce délicieux cake coco citron vegan réalisée par @coupsdefood directement 👉 ici 😍