Recette tartelettes vegan

Tous gourmands ET responsables 💚

Voici nos influenceurs chouchous qui partagent notre vision d’une bonne alimentation : positive, riche en goût, et surtout pleine de bon sens 👍🏻

A partir de nos petits pots, ils concoctent de bionnes recettes originales 🥣 que nous vous partageons 😃 ✨

Marie_sweetandsour

🌱 Vegan lifestyle blogger

🍰 Créatrice de desserts vegan

📷 Photographe food & products

👩🏽‍🎓 Co-fondatrice de @devienstoi

📝 Pour plus d’infos sur Marie, voici l’adresse de son blog : linktr.ee/marie_sweetandsour

🌴 Son Petite Pousse préféré : Coco/vanille car on peut le marier avec tout, des fruits, du chocolat…

🍽 Son tips #mangersainetbon : Manger beaucoup de fruits et légumes, éviter les produits d’origine animale, réduire le sucre au maximum.

🍰 Sa passion : Pâtisser et manger ensuite ce qu’elle a concocté (en partageant quand même avec ceux qu’elle aime 😋), et la photographie.

😋 Son trait de caractère : spontanée et gourmande.

🥄 A choisi de devenir influenceuse food pour réaliser son rêve, faire ce qui la fait vibrer du matin au soir, être libre. Ce qui lui plaît le plus c’est de suivre ses envies créatives et de travailler avec des marques cools et engagées !

Une délicieuse recette de tartelettes vegan aux fruits frais de saison qui vous régaleront 😋🥄

Ingrédients pour la pâte à tarte :

150g de farine de riz complet ⁠⠀
50g de fécule de maïs 🌽
50g de farine d’amarante (ou farine de pois chiches ou quinoa)⠀
60g d’huile de coco 🥥
1 cc de gomme de guar
100 ml de crème de soja (ou autre crème végétale)

Ingrédients pour le montage des tartelettes :

2 ou 3 brassés Absolumande Les Petites Pousses ⁠⠀
Quelques fruits frais de saison 🍓🍑🍒

Préparation de la pâte à tarte :

Préchauffer le four à 180°C
Placer les farines, la fécule et la gomme de guar dans un saladier et mélanger
Ajouter l’huile de coco et mélanger du bout des doigts
Ajouter la crème végétale et pétrir jusqu’à l’obtention d’une belle boule de pâte. Si la pâte ne se tient pas assez et qu’elle vous parait trop sèche, rajouter de la crème végétale jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Former des petites boules de pâte, les placer au milieu des moules à muffins, aplatir au centre avec les doigts puis remonter la pâte sur les côtés pour que toute la surface soit recouverte.
Enfourner pour 15-20min à 180°C. Attention à ne pas la laisser cuire top longtemps : sortir la pâte du four juste avant qu’elle ne commence à dorer, sinon elle sera beaucoup trop dure !

Montage des tartelettes :