Recette gâteau vegan aux butternuts

Tous gourmands ET responsables 💚

Voici nos influenceurs chouchous qui partagent notre vision d’une bonne alimentation : positive, riche en goût, et surtout pleine de bon sens 👍🏻

A partir de nos petits pots, ils concoctent de bionnes recettes originales 🥣 que nous vous partageons 😃 ✨

coupsdefood

👩🏻‍🍳 Chef de cuisine et pâtissière – Good Food Lover

✨ TASTY 🥄 YUMMY🍪 HEAVENLY

🎥 Candidate dans la Peau d’un Chef saison 1

🍽 @fiverestaurants

🌴 Son Petite Pousse préféré : Amande L’original car on peut l’utiliser aussi bien dans les recettes salées que sucrées, ou le manger directement à la cuillère.

🍽 Son tips #mangersainetbon : Privilégier la qualité à la quantité. Son budget alimentation n’a pas bougé en mangeant des produits sains. Opter pour une alimentation raisonnée et qualitative c’est bon pour le corps, l’esprit et le porte monnaie.

🍰 Sa passion : Cuisiner et pâtisser car depuis son enfance elle a eu la chance d’être éduquée et élevée en voyant ses proches réaliser de bons petits plats.

😋 Son trait de caractère : La pugnacité, toujours se battre et aller au bout de ses idées et envies dans la vie en général.

🥄 A choisi de devenir ce métier car elle a envie de partager son expérience de la cuisine, de techniques culinaires et de produits qu’elle a envie de faire connaitre à sa communauté. Expliquer qu’aujourd’hui il est simple et peu coûteux de se faire plaisir à table avec des produits simples, frais et sains !

Voici la succulente recette du gâteau aux butternuts 100% vegan et moelleux de Coupsdefood au brassé Les petites Pousses 😋🥥

Ingrédients :

250g de purée de Butternut (~500g de Butternut cru si vous souhaitez faire votre propre purée)
80ml d’huile neutre (par exemple de tournesol)
100g de brassé Les Petites Coco Nature ou Cacao
70ml de boisson végétal de votre choix (coco, amande…)
250g + 30g de farine de votre choix
150g + 100g de sucre de canne
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café d’épices à pain d’épices
40g de margarine végétale

Préparation :

Dans un petit récipient mélangez du bout des doigts la margarine, 100g de sucre de canne, 30g de farine et une cuillère à café de cannelle jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse puis réservez cette préparation au frais
Préchauffez le four à 180°C
Huilez les bords d’un moule (rond, de 20cm de diamètre idéalement) et tapissez son fond de papier sulfurisé
Dans un récipient mélangez la purée de butternuts, l’huile, le brassé Les Petites Pousses et la boisson végétale
Dans un autre récipient mélangez 250g de farine, 150g de sucre de canne, le demi sachet de levure chimique, le sel, une cuillère de cannelle et une cuillère d’épices puis incorporez à ce mélange le précédent mélange à base de purée de butternuts
Versez la pâte dans le moule puis versez par dessus le mélange réservé au frais
Faites cuire 50min à 180° puis laissez refroidir avant de démouler